红烧鸡腿的做法

• 1.准备食材，鸡腿用清水反复冲洗几遍，在用清水浸泡5分钟去腥

• 2.葱切碎，蒜拍碎，姜切成细丝，备用

• 3.起锅热油，放入备好的葱姜蒜，爆香

• 4.放入鸡腿，大火翻炒至鸡腿断生，鸡腿肉会缓慢收缩

• 5.倒入酱油，翻炒均匀上色

• 6.加入辣椒，八角，翻炒

• 7.加入冰糖，不停的翻炒至冰糖融化

• 8.加水没过鸡腿，加入两勺料酒，盖锅盖，大火炖25分钟

• 9.大火收汁转小火，加入鸡精，盐，十三香，在慢火炖5分钟就可以盛出了

• 10.色香味俱全的红烧鸡腿就做好啦