香爆猪肝的做法

• 1.猪肝买时让摊主切好，这省事多了

• 2.用冷水浸十五分钟

• 3.倒掉血水，挤一下干，加生抽和白糖及老酒适量，用手抓匀

• 4.倒入适量油

• 5.爆香双椒

• 6.倒入猪肝爆炒，在适量加盐

• 7.炒熟断生后盛起，完成。