五花肉:滋阴
豆角:活血化瘀
花椒:止泻
香叶 | |
盐 | |
老抽 | 鸡精 |
1.肉抄一下水 洗净备用
2.把肉切成块备用
3.葱姜蒜都切片 大料备齐
4.起锅烧油 放入冰糖
5.炒出这样的大泡就可以了
6.放肉继续翻炒上色
7.炒两分钟 放料酒 盐 放大料葱姜蒜继续翻炒
8.炒上色后加适量清水 水末过肉就可以了盖上盖焖煮30分钟
9.豆角洗净 掰成段就可以
10.三十分钟后 肉煮的差不多了
11.放豆角翻炒均匀 继续焖煮15分钟
12.把肉和豆角都焖煮熟透就可以放鸡精出锅了
13.豆角焖肉就做好了
这道菜我是用电饭锅做的 用其他锅这是一样的 把肉焖的烂一些好吃 豆角要是买的嫩 就别放早了 太早会煮的太烂了