黄豆焖小酥鱼

黄豆焖小酥鱼
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健康功效

黄豆:消肿
白糖:低蛋白质

食材用料

小鲫鱼 500克
葱姜蒜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
老醋 2勺
1勺
适量

黄豆焖小酥鱼的做法

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解1

    1.调料汁准备:生抽、老醋、料酒、白糖各2勺,老抽1勺,调匀。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解2

    2.小鲫鱼洗净控水,裹面粉煎鱼。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解3

    3.煎至金黄色,这是第二遍煎鱼。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解4

    4.锅里放葱姜蒜,大料。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解5

    5.炒香。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解6

    6.煎好的鱼全部放锅里。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解7

    7.倒入调料汁。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解8

    8.迅速加锅盖闷1-2分钟。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解9

    9.放1勺盐。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解10

    10.加水。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解11

    11.水跟鱼齐平。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解12

    12.放泡好的黄豆。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解13

    13.把鱼和汤汁放入电压力锅,按蹄筋键焖熟(30分钟)。放气后开盖。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解14

    14.出锅。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解15

    15.鱼骨很软,鱼头可以直接吃掉不吐鱼刺。

  • 黄豆焖小酥鱼的做法图解16

    16.好吃的下饭菜~黄豆焖小酥鱼。放凉吃味道更好。

小贴士

1.小鲫鱼去腮,去鳞,去除肠子,肚皮上的黑膜必须洗净。
2.煎鱼要煎两次,这样鱼刺才容易变软。
3.黄豆提前泡2-3小时。
4.电压力锅焖熟要等自然放气才能打开锅盖。
5.装盘时必须轻轻铲鱼,不然容易碎掉。

本菜谱由52HZ_想飞的鱼上传

黄豆焖小酥鱼的家常做法

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