
用料:
- 面粉 200g
- 牛奶 少许
- 白砂糖 适量
- 酵母 3g
- 食用油 少许
- 艾草汁 少许
- 食用色素 黄,黑,红
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 取120g面粉,将牛奶缓慢倒入面粉中,搅拌至没有干面粉,揉搓成面团后醒发20分钟
- 3. 取60g面粉,将艾草汁缓慢倒入面粉中,搅拌至没有干面粉,揉搓成面团后醒发20分钟
- 4. 取10g面粉,黄色的色素滴入水中,将水缓慢倒入面粉,搅拌至没有干面粉,揉搓成面团后醒发20分钟
- 5. 取40g白色面团挤压排气后揉搓成6厘米高的锥型
- 6. 取20g绿色面团挤压排气后用擀面杖擀成条状,中间压出条纹
- 7. 用绿色长条包住白色面团
- 8. 取黄色面团搓成细长条
- 9. 黄色长条里侧沾水后黏在外围
- 10. 再取黄面条做领结点缀,用白面搓球黏在脸颊,画笔沾红色素上色
- 11. 放蒸屉醒发30分钟后蒸15分钟左右取出放凉,画上眼睛、眉毛和嘴