木耳酸菜粉丝老鸭汤的做法

• 1.木耳酸菜粉丝老鸭汤的成品图

• 2.准备好食材:老鸭、木耳、酸菜、粉丝、姜

• 3.将木耳提前泡于水中两个小时

• 4.把老鸭用清水清洗干净

• 5.加入2克姜葱料酒

• 6.将姜削皮切成片

• 7.热锅，倒入10克植物油

• 8.油烧至五分熟时，放入姜片

• 9.随即放入酸菜，进行爆香

• 10.爆香姜与酸菜后，放入老鸭，一同翻炒

• 11.翻炒至老鸭成熟后，倒入铁锅3分之2位置的水量

• 12.水开后，盖上锅盖，调成小火，煮1个小时

• 13.煮酸菜老鸭汤的过程中，将粉丝用开水烫软

• 14.将粉丝切成两半，避免太长

• 15.把泡好的木耳清洗干净，撕成块

• 16.1个小时后放入木耳

• 17.10分钟后加入8克盐（一勺4克，共两勺）

• 18.随即放入粉丝，煮两分钟后，即可关火

• 19.盛入碗中，晾一晾，即可食用

• 20.木耳酸菜粉丝老鸭汤就制作好了