皮蛋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 备好大米 肉末和皮蛋。
• 2. 肉末中加入少许盐搅拌均匀。
• 3. 大米淘洗干净，浸泡半个小时左右。
• 4. 皮蛋剥去外皮，切成小丁。
• 5. 备好姜丝 葱花。
• 6. 将淘洗干净的大米倒入砂锅中。
• 7. 加入适量清水，开大火煮沸。
• 8. 转小火煮至大米开花。
• 9. 加入肉末和姜丝，搅拌均匀，
• 10. 加入皮蛋丁，搅拌均匀，继续熬至大米浓稠。
• 11. 加入胡椒粉，香油和少许盐拌匀，撒上葱花即可。
• 12. 一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。