皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.备好大米 肉末和皮蛋。

• 2.肉末中加入少许盐搅拌均匀。

• 3.大米淘洗干净，浸泡半个小时左右。

• 4.皮蛋剥去外皮，切成小丁。

• 5.备好姜丝 葱花。

• 6.将淘洗干净的大米倒入砂锅中。

• 7.加入适量清水，开大火煮沸。

• 8.转小火煮至大米开花。

• 9.加入肉末和姜丝，搅拌均匀，

• 10.加入皮蛋丁，搅拌均匀，继续熬至大米浓稠。

• 11.加入胡椒粉，香油和少许盐拌匀，撒上葱花即可。

• 12.一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。