自制猫耳朵的做法

• 1.红糖热水化开至半碗，牛奶加少许白糖至半碗备用（不喜甜食可不放白糖，红糖也可少许）。

• 2.一碗面粉加红糖水揉至表面光滑，做面条时的硬度即可。

• 3.一碗面粉加适量白芝麻再加牛奶揉至表面光滑。

• 4.两个面团揉好后盖上保鲜膜醒发十五分钟。

• 5.醒好后“分别”擀成面饼，在重叠在一起，最好大小一样。

• 6.抻至两张面饼大小一致，最好成长方形，在用擀面杖多擀几次，使两张面饼重合。

• 7.从一头卷起，一定要卷实。

• 8.卷好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右。

• 9.从冰箱拿出后切片，铺平。

• 10.五成油温下锅炸，每次放10-15片，不用翻面，猫耳朵飘起用筷子搅拌几下捞出控油，炸太久会胡，刚出锅不脆也没事，放一宿就很脆了。