药膳羊杂汤的做法

• 1.将猪骨、羊杂、羊排焯血水，加入料酒、姜粉(因羊肉性热，有小孩吃，故没用姜块)去腥膻。

• 2.鱼用芝麻油(补钙)煎下。

• 3.羊杂用玉米油煸炒。

• 4.猪骨与鱼熬汤发浓白。

• 5.将杜仲、锁阳、金钱草、当归、黄芪(特为家中年长者:怕冷，腰腿痛，夜尿频且不尽)浸泡，武火八分钟，文火十分钟，熬药汁。

• 6.捞出鱼(怕喝到鱼刺)，加入羊杂羊排继续炖。

• 7.滤出药渣，加入一半炖好的羊杂汤，继续炖。

• 8.炖好后加入枸杞。

• 9.在羊杂汤里加入萝卜、豆腐继续炖。

• 10.炖好后加入枸杞、香菜、葱。