用料：
- 带鱼 1根
- 蒜 1瓣
- 盐 0.5勺
- 鸡精 1勺
- 生抽 0.5勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 少许
小贴士：
淀粉只需包裹薄薄的一层，以免影响带鱼的口感
做法：
- 1. 准备简单的食材，将带鱼两侧多余的部分去掉，洗净，切段
- 2. 在每小段的带鱼上斜划三刀，会更加入味
- 3. 把带鱼装入碗中，加入料酒，生抽，鸡精，盐，还有准备的蒜瓣，搅拌均匀，腌制15分钟
- 4. 将腌制好的带鱼从碗中沥干水分取出，包裹一层淀粉
- 5. 起锅热油，使油平铺锅底，待油温八成热时，缓慢的放入带鱼
- 6. 煎至两面金黄，就可关火取出，撒上一些葱末
- 7. 香喷喷的带鱼就做好啦