大脚菌山药鸭肉汤的做法

• 1.大脚菌山药鸭肉汤的成品图

• 2.准备好食材:鸭肉、大脚菌、山药、玉米、姜

• 3.将5克大脚菌泡于水中，约3个小时

• 4.把鸭肉用清水清洗干净

• 5.加入2克姜葱料酒

• 6.把姜削皮，用刀拍一下

• 7.汤锅中倒入5分之3位置的水量，放入姜

• 8.水煮开后，放入鸭肉，用勺子将面上的浮泡舀出

• 9.将大脚菌沥干水，泡的水以备待用

• 10.把大脚菌放入汤锅中，调成小火，煮60分钟

• 11.煮鸭肉汤的过程中，将玉米剥皮切段

• 12.将山药削皮切成滚刀状

• 13.60分钟后，把玉米放入汤锅中

• 14.随即放入山药

• 15.再倒入泡大脚菌的水

• 16.10分钟后，加入12克盐（1勺4克，共3次）

• 17.5分钟后关火，盛入碗中

• 18.晾一晾，即可食用

• 19.大脚菌山药鸭汤就制作好了