
用料:
- 紫薯 1根
- 南瓜 100克
- 糯米粉 适量
- 红枣干 1把
- 红糖 20克
做法:
- 1. 紫薯南瓜去皮切片上锅蒸至软烂
- 2. 另起锅里烧开水,加入红枣片
- 3. 煮开后,再小火焖煮15分钟。
- 4. 蒸好的南瓜紫薯捣成泥,加入糯米粉
- 5. 揉成光滑的不沾手的面团即可
- 6. 搓成条,切成不规则的小剂子
- 7. 再次混合在一起,不用揉,随机捏成团即可,搓成条,切成均匀大小的剂子,搓成小圆球备用
- 8. 将双色糯米圆子倒入红枣汤里
- 9. 煮至飘起
- 10. 加入红糖,与红糖煮的圆子就不鲜亮了,应该加白糖,可是红糖补血,就不要在乎颜值了。
- 11. 煮至翻滚后再煮2分钟即可食用
- 12. 成品图