醪糟紫薯圆子汤

醪糟紫薯圆子汤
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作者:豆妈maomao

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红糖:补血

醪糟紫薯圆子汤的做法

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解1

    1.紫薯去皮切片上锅蒸至软烂

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解2

    2.捣成泥

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解3

    3.加入糯米粉,揉成光滑的不沾手的面团即可,紫薯含水量少,可以适当加些水,只要可以成团就可以,不用刻意要求克数。

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解4

    4.搓成条,切成均匀大小的剂子

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解5

    5.搓成小圆球,多撒点糯米粉,防止粘连

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解6

    6.起锅烧开水,下入紫薯圆子

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解7

    7.煮至紫薯圆子飘起

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解8

    8.加入红糖煮至融化

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解9

    9.再加入醪糟(南方人叫酒酿)

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解10

    10.煮至翻滚粘稠即可食用

  • 醪糟紫薯圆子汤的做法图解11

    11.成品图

本菜谱由豆妈maomao上传

醪糟紫薯圆子汤的家常做法

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