排骨焖饭的做法

• 1.买来的排骨斩小块，泡在清水中半个小时，祛除血水。

• 2.然后放入凉水锅中，开大火煮沸，并撇去浮沫。

• 3.捞出，放入盘中备用。

• 4.香菇提前泡发，洗净，切丁备用。

• 5.胡萝卜洗净去皮，切丁备用。

• 6.糯玉米洗净。

• 7.备好葱姜蒜。

• 8.锅烧热，加入适量食用油，放入冰糖小火融化。

• 9.放入排骨炒至上色。

• 10.放入葱姜蒜，翻炒均匀。

• 11.加入生抽 料酒和老抽，翻拌均匀。

• 12.然后加入和排骨持平的热水，大火煮开转中小火焖煮25分钟左右。（中间可以观察一下水量）

• 13.待锅中汤汁变少，有点浓稠时，加入香菇 胡萝卜和玉米翻炒均匀。

• 14.加盐和鸡粉调味即可。

• 15.大米淘洗干净，加入比平时焖饭少一些的水量，浸泡大米半个小时。

• 16.然后加入炒好的排骨，盖上电饭煲盖子，按煮饭键即可。

• 17.叮咚时间到，打开锅盖，翻拌均匀，在焖五分钟。盛入碗中，即可享用啦！

• 18.有菜有饭，一锅搞定！