奶香芝士面包卷的做法

• 1.将配料表中中种面团材料全部混合均匀，揉成面团放温暖处发酵。

• 2.无盐黄油切成小块软化。

• 3.约3-4小时左右，中种面团发酵至3-4倍大拿出。

• 4.面包机的面包桶中加入除黄油外的所有材料，中种面团揪成小块也放入面包桶中。

• 5.启动揉面程序，约15-20分钟面团能够拉出粗糙的膜。

• 6.加入已经完全软化的黄油。

• 7.继续揉面15-20分钟，面团揉至完全扩展阶段，能够撑出透明的手套膜，破开洞缘光滑无锯齿。

• 8.将面团团圆盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 9.约1.5小时左右，面团发酵至2倍大拿出。

• 10.按压折叠排气均分成10等份，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 11.取一个静置好的面团参照图片方向擀成成人手掌长度的牛舌状。

• 12.参照图片折叠成一个长方形，右边要稍微压住左边一些。

• 13.继续按上下方向擀开成约20厘米的面片，中间洒上薄薄的一层马苏里拉芝士碎（注意两头和边缘不要洒满了）。

• 14.上下同时朝中间卷起。

• 15.全部卷好后放入烤盘，放入烤箱发酵。

• 16.约40分钟左右，发酵至1.5-2倍大拿出，洒少许干粉，割包。（同时烤箱上下火170度预热）

• 17.将面包放入预热好的烤箱中，中层上下火170度烤18分钟左右。

• 18.美味漂亮又柔软的面包就出炉了！