红烧带鱼的做法

• 1.准备好所有的食材，带鱼清洗干净切段放在一个大碗中。

• 2.用刀在带鱼两面切花刀。

• 3.加适量的料酒和胡椒粉搅拌均匀。

• 4.加少许盐搅拌均匀后加适量的淀粉继续搅拌，腌制20分钟以上。

• 5.锅中放油把油烧至六成热，带鱼放进去炸至金黄即可。

• 6.巧釜电饭煲放入大米按煮饭键。

• 7.锅留底油，放葱姜蒜爆香，放生抽老抽后加水，放炸好的带鱼，加适量的冰糖，焖煮15分钟。

• 8.最后大火收汁即可。

• 9.和米饭一起搭配，那叫一个下饭呀！