茴香肉馅生煎包的做法

• 1.面粉和干酵母混合均匀。

• 2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

• 3.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

• 4.葱切碎，姜切末。

• 5.茴香苗摘洗干净，控干水分，切碎备用。

• 6.猪肉馅中加入盐 蚝油 十三香 白胡椒粉 生抽 食用油和鸡粉拌匀。

• 7.加入切碎的葱姜末拌匀。

• 8.再加入切碎的茴香苗搅拌均匀，茴香肉馅就调好了。

• 9.发酵好的面团，明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。

• 10.取出面团，排气揉匀。搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

• 11.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

• 12.取一张擀好的面皮，放入适量茴香肉馅。

• 13.捏出包子的形状。

• 14.捏紧收口，一个包子就做好了。

• 15.全部包好，盖上一块干净的布，二次发酵20分钟左右。

• 16.平底锅预热，刷一层薄油，放入发酵好的包子生胚。

• 17.小火煎至底部金黄。

• 18.沿着锅边加入包子三分之二的热水，盖上锅盖，中火焖煎六七分钟左右，至水分收干即可。

• 19.然后撒上黑芝麻即可。

• 20.美味的茴香肉馅生煎包就上桌了！有没有食欲！