用料：
- 桃胶 15克
- 皂角米 15克
- 雪燕 5克
- 去皮紫薯 100克
- 水 2000克
- 黄冰糖 50克
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 桃胶皂角米雪燕分别提前12小时泡发，我一般是前天晚上泡发，第二天起来就可以用了
- 3. 把泡好的桃胶去除杂质洗净，皂角米和雪燕同样洗净控干水分备用
- 4. 把桃胶和皂角米放入锅中，加入水
- 5. 大火烧开转中小火炖煮30分钟
- 6. 利用在炖煮的时间，把紫薯去皮洗净切成小块
- 7. 等30分钟后再把紫薯加入桃胶皂角米中
- 8. 继续炖煮10分钟
- 9. 等10分钟后再加入雪燕
- 10. 加入黄冰糖
- 11. 继续炖煮10分钟即可，雪燕最后加入，因雪燕不易煮久，不然的话会化
- 12. 成品图
- 13. 图二