咸蛋黄肉松牛轧酥的做法

• 1.咸蛋黄180度，烤10分钟，取出碾碎，再入烤箱烤1分钟左右，出油变得松散就可以。

• 2.与肉松、沙拉酱拌匀。

• 3.黄油入锅，开小火，黄油化开后，加入棉花糖。

• 4.还残余几颗没完全化时，就可以加入奶粉

• 5.快速画圈搅拌，这个状态就可以关火，关火后，快速划几圈，奶粉就会与棉花糖充分融合，这样做出来的牛轧拉丝特别明显，冷后也不会变硬。如果想硬一些的，则可以延迟关火时间。

• 6.牛轧是很稀的，流动很好。

• 7.牛轧抹在饼干上

• 8.在其中一片牛轧上加肉松蛋黄，再把另一片合在上面，两指轻轻往中部按压，即可。

• 9.一块牛轧酥就制作完成。

• 10.看拉丝状态

• 11.可以拉很长

• 12.这个有半米了

• 13.成品

• 14.成品