用料：
- 蟹柳棒 4根
- 黑豆芽 80克
- 姜 3克
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 糖 2克
- 水 600克
- 麻油 5克
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 先把黑豆芽，摘去老根
- 3. 摘去老根的豆芽，放淡盐水中，浸泡15分钟
- 4. 浸泡好的黑豆芽，冲洗干净，沥干水份备用
- 5. 把蟹柳棒，表面的薄膜撕去
- 6. 把蟹柳棒，切成小条状，备用
- 7. 生姜洗干净，切成丝，备用
- 8. 上锅，加入水600克
- 9. 把姜丝，放入锅中
- 10. 把盐和糖，加入锅中
- 11. 把料酒也放进去，搅拌均匀，大火烧开
- 12. 煮开后，把黑豆芽放入锅中
- 13. 煮开1分钟后，加入蟹柳条
- 14. 再次煮开，蟹柳软弹，加入麻油，搅拌均匀后关火
- 15. 关火盛出，即可上桌