红烧排骨的做法

• 1.排骨泡水拔出血水

• 2.冷水入锅煮至翻滚

• 3.捞出控水备用

• 4.炒锅里加入3勺白糖，等量的清水

• 5.炒制变色，千万别烧糊了，会苦。

• 6.倒入焯过水的排骨

• 7.快速翻炒均匀粘上糖色。

• 8.加入生抽2勺，老抽2勺，加入开水没过排骨

• 9.再加入生姜，大葱，桂皮，八角，香味

• 10.煮至翻滚后，盖盖子小火焖煮30分钟。

• 11.最后加入一勺，大火收一下汤汁即可出锅食用

• 12.成品图一

• 13.成品图二