
用料:
- 排骨 400克
- 胡萝卜 1根
- 山药 1段
- 大葱 3段
- 姜 4片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
- 水 适量
做法:
- 1. 买来的排骨斩小块,放清水中浸泡半个小时,祛除血水。
- 2. 然后将排骨放入冷水锅中开大火煮沸。
- 3. 撇去表面浮沫。
- 4. 盛入盘中备用。
- 5. 葱切段,姜切片。
- 6. 将焯过水的排骨放入电饭煲内胆中,加入葱段姜片。
- 7. 添入适量清水。(水的量根据个人需要酌情添加)
- 8. 按煲汤键两个小时。
- 9. 山药 胡萝卜去皮洗净。
- 10. 切滚刀块备用。
- 11. 一个小时后,加入胡萝卜和山药块,继续煲。
- 12. 出锅前五分钟,加入盐和鸡粉调味即可。
- 13. 美味的胡萝卜山药排骨汤做好了。