用料：
- 虫草花 30克
- 丝瓜 1根
- 瘦肉 100克
- 姜 5克
- 酒糟 30克
- 盐 4克
- 水 600克
- 料酒 20块
- 淀粉 5克
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把姜切丝，备用
- 3. 把瘦肉洗干净，切成薄片
- 4. 瘦肉片，放入盘中，加入姜丝2克
- 5. 把料酒，倒入肉片中
- 6. 把淀粉，倒入肉片中
- 7. 用筷子，把肉片搅拌均匀，腌制15分钟
- 8. 虫草花，用水泡发
- 9. 泡发好的虫草花，冲洗干净，沥干水份备用
- 10. 丝瓜，刨去瓜皮
- 11. 把丝瓜洗干净，切条，备用
- 12. 锅中加水600克，放入姜丝3克，盐，酒糟，搅拌均匀大火烧煮
- 13. 煮开后，加入虫草花，继续烧煮
- 14. 再次煮开，用筷子，一片一片的加入瘦肉
- 15. 瘦肉全部放入锅中后，煮开，关小火焖15分钟
- 16. 时间到，开盖，放入丝瓜条
- 17. 再次煮开，开小火焖1分钟，关火盛出
- 18. 盛出上桌