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  • 用料:

  • 鸡蛋  3个
  • 低筋面粉  55克
  • 牛奶  40克
  •  18克
  • 白糖  35克
  • 肉松  适量
  • 沙拉酱  适量
  • 海苔  适量

做法:

  • 1. 所有材料称好准备着。
  • 2. 鸡蛋分离。蛋清和蛋黄分别放入一个无水无油的盆中(必须无水无油,不然等会蛋白无法打发)
  • 3. 蛋黄中放入牛奶和油,搅拌均匀
  • 4. 筛入低筋面粉,分两次放入。搅拌均匀
  • 5. 然后开始准备打发蛋白,先放三分之一的白糖搅拌,然后再放三分之一,最后再放三分之一。就是白糖分三次放入,最后打发。打至蛋白倒扣不会掉就可以了。
  • 6. 最后打发的蛋白分三次到入蛋黄中,搅拌均匀即可。
  • 7. 烤箱提前预热5分钟。上火120度,下火150度。烤15分钟。(中格烤架)
  • 8. 烤好端出来凉一会儿,抹上沙拉酱,撒上肉松,卷起来。切2厘米即可。