猪脚姜醋的做法

• 1.老姜刮干净切片

• 2.姜片下锅干煸至水分煸干一些，煸好转盘备用

• 3.猪脚下锅焯一下水，大约三分钟捞起

• 4.猪蹄焯过水放冷水冲洗一遍，冲去油水

• 5.猪蹄下锅翻炒干水分

• 6.猪蹄倒入高压锅加入水大火煮开转小火压十分钟 「一定一定不要压太久，不然会使猪蹄聋烂，后面还需要炖」

• 7.猪蹄炖好，沥干水

• 8.猪蹄倒入高压锅「不要放水」

• 9.再倒姜片

• 10.倒甜醋

• 11.倒好的材料，不要放水 盖上盖子大火煮开转小火炖煮20分钟

• 12.另开锅煮好水煮蛋

• 13.20分钟后，倒入剥好壳的鸡蛋倒高压锅

• 14.再放入红糖凉拌继续炖10分钟即可关火

• 15.出锅啦

• 16.馋馋的孩子吃得很开心，他说跟去年的味道一样

• 17.再来一图