韭菜闷鸭血的做法

做法：

• 1. 鸭血切片，用水焯变色捞出备用；线辣椒切小段，韭菜切段，蒜压末
• 2. 锅中放油烧热，放姜蒜爆香，放线辣椒炒出辣椒香，放蒸鱼豉油、蚝油，放入少量清水，下鸭血，翻炒均匀后煮2分钟
• 3. 放盐、鸡精、韭菜，翻炒均匀再煮1分钟，出锅