淮山老鸭汤的做法

• 1.准备好材料

• 2.鸭斩成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开后捞出浮沫

• 3.捞出鸭肉冲洗干净备用

• 4.淮山去皮洗净滚刀切块，放入清水中浸泡防止氧化，党参切成寸段洗净备用，红枣洗净，枸杞用清水浸泡备用

• 5.将鸭肉、党参、红枣放入砂锅中，加入清水

• 6.大火烧开转小火慢炖40分钟

• 7.约40分钟后加入淮山

• 8.转大火烧开后再转小火慢炖20分钟

• 9.出锅前加入枸杞

• 10.再根据个人口味加入盐调味即可

• 11.成品图