麻辣小酥肉的做法

• 1.肉洗净去皮 切成条

• 2.肉都切成条 备用

• 3.作料备好

• 4.把，放适量料酒 盐 花椒面 辣椒面
  姜片 葱片 酱油 用手抓匀 腌制20分钟 让肉入味

• 5.拿只干净碗 放一勺面粉 一勺淀粉 两个鸡蛋

• 6.放一点点盐

• 7.加适量清水 用快子搅拌成无颗粒的面糊状

• 8.就像这样能挂上肉的面糊就可以炸了

• 9.起锅烧油 油稍微多一点 用筷子试 筷子插进油里起泡就可以炸了

• 10.一个一个的把挂上面糊的肉放到油锅里炸

• 11.全部放完 火不要太大 大概炸3分钟左右 炸至变成金黄色 就可以捞出来了

• 12.金黄色 捞出

• 13.这就炸好了 尝一下 还是不错的

• 14.小酥肉就做好了 放点孜然粉也很不错的