用料：
- 小母鸡 半只
- 冬瓜 300克
- 水 1500克
- 盐 6克
- 姜 5克
- 料酒 40克
做法：
- 1. 先把，冬瓜去掉外皮
- 2. 把冬瓜里面的瓜瓤，挖出
- 3. 把冬瓜，切成片
- 4. 切好的冬瓜片，冲洗干净，沥干水份备用
- 5. 小母鸡洗干净，剁成块
- 6. 锅中加水，放入姜2克，料酒20克，放入鸡块，大火烧煮
- 7. 鸡块煮出浮沫，撇去，然后捞出鸡块
- 8. 捞出的鸡块，冲洗干净后，沥干水份
- 9. 另起锅，加水1500克，放入焯水的鸡块，加入姜3克，料酒20克，大火烧煮
- 10. 煮开后，关小火焖煮1小时
- 11. 时间到，把冬瓜块，放入锅中
- 12. 加入盐，调味
- 13. 用勺子，搅拌均匀，开大火烧开
- 14. 烧开后，再开小火焖8分钟，即可关火盛出
- 15. 盛出上桌，汤汁鲜美，营养丰富