鱼丸:护齿、保护骨骼
豆腐:解毒
1.起锅烧水,水开撒少许盐,放入豆腐焯水
2.捞出切小块装盘待用
3.番茄去皮切块
4.鱼丸切小块
5.木耳撕小块
6.锅中热油,放入蒜末爆香
7.倒入木耳翻炒熟透后盛出
8.重新起锅热油,放入蒜末爆香
9.倒入番茄
10.翻炒出汁
11.倒入适量水
12.烧开后放入鱼丸
13.煮至鱼丸浮起后倒入木耳
14.倒入豆腐煮两分钟
15.加入少许盐
16.少许香油
17.少许葱花
18.一道营养又开胃的番茄鱼丸豆腐汤就做好了~
豆腐加盐焯水可以去除豆腥味,还可以去除豆腐中多余的水分,使得豆腐更有韧性更嫩滑,从而降低烹饪时的破损率。