蟹黄豌豆苗豆腐汤的做法

• 1.准备好食材。豆腐、咸鸭蛋、豌豆苗、葱蒜。

• 2.切开咸鸭蛋，接个碗不要浪费了鸭蛋里的蛋黄油哟。

• 3.取出鸭蛋黄。

• 4.将鸭蛋黄用勺子压碎待用。

• 5.豆腐切成小块儿。

• 6.葱蒜切碎、豌豆苗洗净待用。

• 7.锅中放入适量的水，水开后放入豆腐焯一下豆腐。

• 8.豆腐焯水后捞出，放凉备用。

• 9.锅中倒入油，加热至5成热，放入咸蛋黄，小火翻炒。

• 10.放入葱蒜煸香。

• 11.倒入200ml水，大火烧开。

• 12.放入豆腐块，搅拌均匀。

• 13.加入盐、少量生抽，轻翻均匀。

• 14.放入豌豆苗，用筷子搅拌开。

• 15.豌豆苗入味后，出锅喽！

• 16.一盘咸香嫩滑的蟹黄豌豆苗豆腐汤就上桌了，配上米饭，老人小孩都爱吃哟！