用料：
- 菌菇 150克
- 嫩豆腐 300克
- 油 20克
- 盐 5克
- 葱花 2克
- 水 600克
做法：
- 1. 准备好，菌菇和豆腐
- 2. 把菌菇分成小朵，放入淡盐水中，浸泡15分钟
- 3. 浸泡好的菌菇，冲洗干净，撕成小条，备用
- 4. 把豆腐，切成小块，备用
- 5. 热锅起油
- 6. 把豆腐块，放入油锅中
- 7. 把豆腐一面煎至金黄后，翻面，再煎至金黄
- 8. 两面煎至金黄后，倒入水600克
- 9. 盖上锅盖，大火烧煮
- 10. 煮开后，放入菌菇条
- 11. 把盐洒入，调味
- 12. 用铲子，翻拌均匀后，继续大火烧煮
- 13. 再次煮开后，关火盛出
- 14. 盛出后，洒上葱花
- 15. 上桌，即可开喝，菌菇鲜美，豆腐滑嫩，营养丰富