用料：
- 板栗 150克
- 排骨 300克
- 水 800克
- 料酒 40克
- 姜 5克
- 盐 5克
做法：
- 1. 先准备好，剥皮板栗和排骨
- 2. 锅中加水，放入姜2克，料酒20克
- 3. 把排骨洗干净，放入锅中，大火烧煮
- 4. 排骨煮出血沫后，捞出
- 5. 捞出的排骨，冲洗干净，沥干水份备用
- 6. 锅中重新放入800克水，加入姜3克，料酒20克，放入排骨，大火烧煮
- 7. 煮开后，关小火焖20分钟
- 8. 时间到，加入板栗，再次大火煮开
- 9. 煮开后，再次关小火焖20分钟
- 10. 时间到，加入盐调味
- 11. 用勺子，搅拌均匀
- 12. 搅拌均匀后，再次盖上锅盖，小火煮5分钟后关火
- 13. 盛出上桌