用料：
- 芋头 6个
- 排骨 1000克
- 黑糯玉米 2根
- 姜 6片
- 大葱 1/3根
- 红枣 5颗
- 香菜 1根
- 盐 10克
- 料酒 8克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 花椒粒 12粒
小贴士：
排骨我选择了前排，骨头中带骨髓的，熬汤更有营养。
我选择加入一些东北的黑糯玉米一起煮，营养更丰富，黑白相配全面补充营养。就是汤会略微被染成暗紫色，味道很好，不要被颜色影响。友友们不放黑玉米一样也可以哟！按自己的喜好自由搭配吧！
做法：
- 1. 准备好食材。排骨、芋头、黑玉米、葱姜、红枣、香菜。
- 2. 锅中烧开水，排骨放入开水中煮一下，将血水煮掉。
- 3. 排骨捞出来洗净待用。
- 4. 配菜切好待用。
- 5. 芋头滚刀切成小块儿、黑玉米切成小段儿待用。
- 6. 将排骨放入砂锅中，加入1500ml水，大火烧开。
- 7. 将排骨汤上浮着的脏物用勺子盛出去。
- 8. 加入大葱和姜片。
- 9. 再加入调料，生抽、料酒、蚝油、花椒粒。
- 10. 大火煮开锅，盖盖儿，小火儿炖煮1小时。
- 11. 一小时后，排骨基本8成熟了。
- 12. 放入黑玉米、芋头、红枣。小火继续炖煮20分钟。
- 13. 放入10克盐，将玉米翻面，均匀煮熟。盖盖儿继续炖煮10分钟。
- 14. 10分钟后，所有食材基本都已入味。
- 15. 关火儿，撒上香菜末，出锅了！
- 16. 一碗补肾养血、滋阴润燥的芋头排骨汤就上桌了！
- 17. 秋冬时节喝起来吧！