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家庭卤肉
健康功效
花椒:温中
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
肉 五花肉最好 | |
香叶 | |
孜然粒 | |
生抽 | |
盐 | |
家庭卤肉的做法
![家庭卤肉的做法图解1]()
1.料备齐
![家庭卤肉的做法图解2]()
2.把肉焯水 切成块 鸡爪洗净 豆干洗净备用
![家庭卤肉的做法图解3]()
3.起锅烧油 放适量油 在放冰糖小火熬糖色 用铲子不停翻炒
![家庭卤肉的做法图解4]()
4.炒到冰糖都融化 起焦黄色小泡 就可以下肉了
![家庭卤肉的做法图解5]()
5.放肉翻炒 放适量料酒 葱姜 继续翻炒上色5分钟即可
![家庭卤肉的做法图解6]()
6.另起锅烧水
![家庭卤肉的做法图解7]()
7.锅里放所有准备好的大料 加适量酱油 生抽 熬开
![家庭卤肉的做法图解8]()
8.水熬开后放炒好的肉
![家庭卤肉的做法图解9]()
9.放适量盐 放盐时可以尝尝味 需要多少在放多少 根据自己的口味煮20分钟
![家庭卤肉的做法图解10]()
10.肉煮的差不多就放豆干
![家庭卤肉的做法图解11]()
11.放入豆干后再煮20分钟
![家庭卤肉的做法图解12]()
12.20分钟后放鸡爪 鸡爪煮15分钟
![家庭卤肉的做法图解13]()
13.一共煮一个小时 就把肉都煮好了 关火焖2小时更入味
![家庭卤肉的做法图解14]()
14.这是焖好的肉 很入味了
![家庭卤肉的做法图解15]()
15.鸡爪也很不错
![家庭卤肉的做法图解16]()
16.豆干也入味了
![家庭卤肉的做法图解17]()
17.卤肉就完成了
小贴士
买肉的话五花是最好的 还有口味可以根据自己的饮食习惯调整搭配 菜也是 想卤什么自己配 卤肉卤菜 在卤水里泡的时间久一点会很入味 我一般是晚上做 第二天吃就很好 或者一早做浸泡到 中午吃味道最佳
家庭卤肉的家常做法
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