酒香不怕巷子深焖鸡翅
酒香不怕巷子深焖鸡翅的做法
1.看配方表准备好材料!
2.将买回来的鸡中翅正反面划上花刀,目的是为了方便入味
3.起锅烧油,把鸡翅放进去煎至两面金黄(热锅下冷油更不容易粘锅哦)
4.煎至两面金黄后,下姜片、葱白炒香
5.炒香后开始调味,加入生抽、食用盐、白砂糖、蚝油、老抽,翻炒均匀
6.继续加入300毫升啤酒,焖煮3-5分钟
7.汤汁浓稠后关火,开始装盘
8.最后撒上葱花就可以吃啦!
9.这个肉质,同事们都很喜欢吃哦
小贴士
鸡翅一定要煎香哦,才更容易吸收酱汁!
焖煮的时间不用过长,不然鸡翅会老,肉质会柴!