用料：
- 番茄 3-4个
- 葱姜蒜 适量
- 金针菇 适量
- 土豆 一个
- 虾 适量
- 章鱼须 适量
- 油菜 适量
- 香菜 可有可无
- 鸡蛋 两个
- 玉米淀粉 适量
- 芝麻酱 适量
- 番茄沙司 一袋
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
番茄锅的精华在于番茄，多多益善哈
做法：
- 1. 虾洗净，去虾线，用刀剁碎
- 2. 加入一个鸡蛋清，玉米淀粉，盐，绕一个方向搅拌上劲儿备用即可
- 3. 用刀剁碎鱿鱼须，加入一个鸡蛋清，玉米淀粉，盐，绕一个方向搅拌上劲儿备用即可
- 4. 备好要涮的菜（土豆切好用水泡上，不然容易被空气氧化变黑）
- 5. 热锅下油，放入葱姜蒜爆香，倒入去皮切碎的番茄炒软烂，加入生抽
- 6. 倒入番茄沙司，水，煮开，放入盐即可
- 7. 碗中倒入芝麻酱，生抽，醋，盐，水搅拌，再加入香菜，小米辣
- 8. 开涮吧