金针菇:活血化瘀
土豆:解毒
虾:通乳
葱姜蒜 | |
章鱼须 | |
玉米淀粉 | |
芝麻酱 | 番茄沙司 |
生抽 | 盐 |
1.虾洗净,去虾线,用刀剁碎
2.加入一个鸡蛋清,玉米淀粉,盐,绕一个方向搅拌上劲儿备用即可
3.用刀剁碎鱿鱼须,加入一个鸡蛋清,玉米淀粉,盐,绕一个方向搅拌上劲儿备用即可
4.备好要涮的菜(土豆切好用水泡上,不然容易被空气氧化变黑)
5.热锅下油,放入葱姜蒜爆香,倒入去皮切碎的番茄炒软烂,加入生抽
6.倒入番茄沙司,水,煮开,放入盐即可
7.碗中倒入芝麻酱,生抽,醋,盐,水搅拌,再加入香菜,小米辣
8.开涮吧
番茄锅的精华在于番茄,多多益善哈