肉松吐司的做法

• 1.准备好需要的食材。

• 2.搅拌桶内加入清水、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉、奶粉和酵母粉。

• 3.启动厨师机和面功能。

• 4.揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。

• 5.接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。

• 6.面团整理好均分成三份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。

• 7.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长舌状。

• 8.两边往中间对折，稍微捏一下接口。

• 9.继续往两个方向擀长，放入肉松，稍稍压一下。

• 10.从上往下卷起，收口捏紧，卷2.5～3圈为宜。

• 11.收口朝下，同向放入吐司盒内。

• 12.放入烤箱中二次发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。

• 13.吐司表面刷上鸡蛋液。

• 14.放入烤箱中进行二次发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。

• 15.成品图。

• 16.成品图。

• 17.成品图。

• 18.成品图。