家常红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉过一下水去腥味可以加点生姜，料酒，花椒放入一起。
• 2. 等五花肉煮至能用筷子插的动的时候可以捞出来切块，大小自己可以规定的。
• 3. 准备冰糖，花椒，香叶，生姜，大蒜头，八角，干辣椒。
• 4. 锅内放入食用油等油温轻许冒烟的时候放入冰糖，冰糖的克数可以自己规定的哦，炒至焦糖色为止。
• 5. 放入煮好的五花肉，翻炒片刻就可以放入辅料了，生姜，大蒜头，花椒，香叶，干辣椒，八角，再翻炒片刻。
• 6. 添加料酒，生抽，老抽，翻炒片刻。
• 7. 加入温开水淹没过五花肉表面，想吃软一点的可以多加一些温水哦。中小火慢煮40分钟大约，（因为之前过水的时候煮了20分钟了。）前后一个小时多一点红烧肉就可以制作完成了。
• 8. 成品图（家常做法不喜欢的勿喷哦）