用料：
- 圆白菜 一个
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 黄豆酱 3勺
- 生抽 少许
- 孜然粒 适量
- 淀粉加水 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 视情况而定
小贴士：
这个菜的精华就在于酱和孜然，喜欢吃辣的可以多放一些辣酱和干辣椒，盐最后出锅的时候再放，因为黄豆酱辣酱都很咸，所以最后出锅前尝一尝，如果味道正好的话就不用加盐了。
做法：
- 1. 把圆白菜最外面一层扒掉，剩余部分切成片，用盐水泡20分钟左右
- 2. 准备调料
- 3. 热锅下油，放入葱姜蒜，干辣椒，孜然粒，生抽
- 4. 爆香后加入黄豆酱
- 5. 放入圆白菜大火翻炒，因为圆白菜比较爱出水，所以要大火炒
- 6. 炒制圆白菜发软时，倒入水淀粉快速翻炒
- 7. 尝尝咸淡后出锅