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酱爆圆白菜
酱爆圆白菜的做法
![酱爆圆白菜的做法图解1]()
1.把圆白菜最外面一层扒掉，剩余部分切成片，用盐水泡20分钟左右
![酱爆圆白菜的做法图解2]()
2.准备调料
![酱爆圆白菜的做法图解3]()
3.热锅下油，放入葱姜蒜，干辣椒，孜然粒，生抽
![酱爆圆白菜的做法图解4]()
4.爆香后加入黄豆酱
![酱爆圆白菜的做法图解5]()
5.放入圆白菜大火翻炒，因为圆白菜比较爱出水，所以要大火炒
![酱爆圆白菜的做法图解6]()
6.炒制圆白菜发软时，倒入水淀粉快速翻炒
![酱爆圆白菜的做法图解7]()
7.尝尝咸淡后出锅
小贴士
这个菜的精华就在于酱和孜然，喜欢吃辣的可以多放一些辣酱和干辣椒，盐最后出锅的时候再放，因为黄豆酱辣酱都很咸，所以最后出锅前尝一尝，如果味道正好的话就不用加盐了。
酱爆圆白菜的家常做法
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