用料：
- 大闸蟹 6只（3两每只）
- 粗盐 2包（每包2斤）
- 香叶 2片
- 八角 3粒
- 红花椒 2克
- 姜片 25克
小贴士：
盐在炒制的时候温度会很高，注意不要碰到盐哦！
注意控制好时间，不要焗太久哦！时间过久蟹肉会干的！
做法：
- 1. 先看配方表准备好所有材料哦！
- 2. 把从市场买回来的大闸蟹用刷子清洗干净（如果不会绑绳子的朋友千万不要解开哦），放一旁备用
- 3. 起锅倒粗盐进去
- 4. 把香叶、八角、花椒、姜片也放进去一起炒，炒到能闻到一大股香料味道就可以放一边了
- 5. 拿一个有盖子的锅来，先把刚刚炒好的盐倒一半进去
- 6. 然后把大闸蟹反过来放进去
- 7. 最后用剩下的盐盖住大闸蟹
- 8. 然后盖上盖子小火焖20分钟即可
- 9. 时间到了，把大闸蟹挖起来的时候记得把盐敲干净哦，这样就不会咸了
- 10. 同事们都说好吃！