用料：
- 新鲜鸡肉 500克
- 土豆 300克
- 青椒 30克
- 红椒 30克
- 干香菇 10克
- 鲜香菇 25克
- 洋葱 70克
- 姜片 10克
- 蒜 20克
- 生抽 10克
- 蚝油 20克
- 老抽 5克
- 黄酒 20克
- 白砂糖 5克
- 食用盐 3克
- 食用油 15克
- 黄豆酱 15克
- 玉米淀粉 4克
- 香菇水 100克
- 小米辣 3克
小贴士：
烧热的砂锅很烫哦~大家要小心。
还有任何疑问都可以留言告诉我呀，我会随时为大家解答的。
做法：
- 1. 准备好配方表里的材料，把从市场买回来的鸡肉洗干净，然后准备腌制
- 2. 装鸡肉的碗里加生抽、蚝油、老抽、黄酒、白砂糖、食用盐、黄豆酱
- 3. 然后充分搅拌均匀
- 4. 搅拌均匀后加入玉米淀粉（现在加玉米淀粉是为了锁住水分，要在腌料搅拌均匀后再加），再搅拌均匀，然后放一边备用
- 5. 先用温水把干香菇泡软
- 6. 准备切材料，把土豆、青椒、红椒、香菇、洋葱等等材料切成小块，再切些姜片和大蒜，喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣
- 7. 起锅，热锅下冷油，将刚刚切好的土豆块煎至两面金黄，盛出备用（跟我一样重口味的可以煎成褐色）
- 8. 锅里再重新加油，下姜片、小米辣、蒜粒爆香
- 9. 然后下鸡肉爆炒，炒香
- 10. 然后把刚刚切好的配菜和土豆倒进锅里，继续炒一会
- 11. 然后下刚刚泡干香菇的水，盖上盖子焖5分钟即可
- 12. 最后下青红辣椒翻炒均匀
- 13. 然后装进砂锅继续焖煮一会就可以上菜啦
- 14. 这道黄焖鸡其实很简单的，大家要好好吃饭哦！