电饭锅蛋糕的做法

做法：

• 1. 1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶、或水50g、食用油30g，摇匀静置备用
• 2. 蛋清打发至起泡，分3次倒入白砂糖共60g，打发至拉起有直角
• 3. 蛋黄搅匀，低筋面粉120g加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状；
• 4. 蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀搅匀
• 5. 面糊倒入抹好食用油的电饭锅中，震去起泡
• 6. 按下煮饭键，跳至保温后倒扣使蛋糕自动脱模，电饭锅蛋糕完成。
• 7. 香喷喷的美味松软蛋糕出锅了。