电饭锅蛋糕的做法

• 1.1、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶、或水50g、食用油30g，摇匀静置备用

• 2.蛋清打发至起泡，分3次倒入白砂糖共60g，打发至拉起有直角

• 3.蛋黄搅匀，低筋面粉120g加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒状；

• 4.蛋白霜分3次加入面糊中，十字刀搅匀

• 5.面糊倒入抹好食用油的电饭锅中，震去起泡

• 6.按下煮饭键，跳至保温后倒扣使蛋糕自动脱模，电饭锅蛋糕完成。

• 7.香喷喷的美味松软蛋糕出锅了。