蒸鱼块的做法

做法：

• 1. 先来一张成品图。
• 2. 草鱼块洗净沥水，放到一个较大的容量里。
• 3. 蒜切末，葱切成葱花。
• 4. 鱼块加适量的盐。
• 5. 加姜丝少许。
• 6. 加料酒一勺。
• 7. 拌匀，放置1小时。
• 8. 1小时后，把鱼转至一个合适的容器里。
• 9. 加一勺剁椒。锅里放水，烧开后，放入鱼块，中火蒸10分钟，虚蒸2分钟。
• 10. 出锅，加入蒜末。待用。
• 11. 锅里给适量的油，烧至7成热，加一勺生抽。
• 12. 加一勺醋，再略加热。
• 13. 浇到鱼块上。
• 14. 撒上葱花，这道菜就可以享用了。