刺猬豆沙包的做法

• 1.5g酵母加260g温水化开静止，10分钟

• 2.500g面粉加入6g白糖混合搅拌均匀，倒入酵母水搅成絮状（忘了拍照片），揉成光滑的面团

• 3.醒发至两倍大或成蜂窝状加面粉揉面排气，揉好的面切成适量大小的剂子

• 4.放入豆沙包成自己喜欢的样子，放入锅中二次醒发10-15分钟

• 5.大火蒸10分钟即可，隔5分钟出锅