1.先来一张成品图。
2.青菜洗净沥水。
3.泡发好的黑木耳切成丝、蒜瓣切小片。
4.锅内给油,中小火,加入蒜末爆香。
5.加入黑木耳炒几下。
6.加入青菜,调至大火。
7.翻炒至青菜变软。
8.出锅前加入适量盐,翻炒均匀。
9.这样就可以装盘了。
10.一道清脆可口的黑木耳炒青菜就做成了。
1、食用青菜时要现洗现做,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。2、出锅前给盐,可以保留青菜的水分,不至于出水太多。
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